| Art des Messers | Anwendung |
|---|---|
| Kochmesser | Vielseitig, für Fleisch und Gemüse |
| Santokumesser | Asiatischer Stil, für feine Schnitte |
| Tranchiermesser | Schmale Klinge, für Fleisch und Braten |
| Brotmesser | Sägezahnklinge, für Brot und Gebäck |
| Schälmesser | Kurze Klinge, für Obst und Gemüse |
Als Experten für Küchengeräte wissen wir, dass gute Messer das Herzstück einer jeden Profiküche sind. Sie sollten langlebig, scharf und gut zu handhaben sein. Wir möchten Ihnen einen Überblick über die besten Küchenmesser geben, die in keiner professionellen Küche fehlen dürfen.
Dieses Messer ist das Multitalent in der Küche. Es hat eine breite und lange Klinge und eignet sich perfekt zum Schneiden von Fleisch und Gemüse. Kochmesser sind unverzichtbar und sollten in keiner Küche fehlen.
Das Santokumesser kommt ursprünglich aus Japan und ist ideal für feine Schnitte. Die Klinge ist kürzer und hat eine abgerundete Spitze. Diese Messer sind besonders gut für präzises Schneiden geeignet.
Die schmale und lange Klinge dieser Messer ist perfekt zum Schneiden von Fleisch und Braten. Ein Tranchiermesser hilft dabei, schöne, gleichmäßige Scheiben zu schneiden.
Eine Besonderheit des Brotmessers ist die sägezahnartige Klinge. Damit lässt sich Brot, aber auch hartes Gemüse und Gebäck, gut schneiden ohne es zu zerdrücken.
Schälmesser haben eine kurze Klinge und sind besonders wendig. Sie eignen sich hervorragend zum Schälen und Putzen von Obst und Gemüse.
Um Küchenmesser lange scharf zu halten, sollten sie regelmäßig geschärft und sauber gehalten werden. Nach jeder Benutzung sollte das Messer mit der Hand gereinigt und gut getrocknet werden.
Die Messer sollten immer an einem trockenen Ort, am besten in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste, aufbewahrt werden. So vermeiden Sie Schäden an der Klinge und halten die Messer griffbereit.
Beim Kauf sollte auf eine hohe Klingenqualität, eine gute Balance zwischen Griff und Klinge sowie auf die passende Messerart für die vorgesehene Nutzung geachtet werden.
Wir hoffen, dieser Überblick hilft Ihnen dabei, die richtigen Messer für Ihre Profiküche zu finden. Gute Qualität und die richtige Pflege der Messer werden Ihnen die Arbeit erleichtern und für gute Ergebnisse sorgen.
